猪价大涨 转吃鸡鱼

来源:未知 发布于 2019-09-11  浏览 次  

  近日,全国各地猪肉价格看涨。日前记者走访广州市区多处菜市场及大型超市发现,五花肉等品种单价在20元-30元之间,纯瘦肉每斤达到30元-40元之间,排骨价格则更高,每斤45元上下,涨幅较以往翻了有一倍之多。而面对这价格大涨的猪肉,市民作何反应?专家如何看待原因?政府又如何稳定猪肉价格?

  在天河区员村菜市场,记者发现虽然猪肉价格涨幅较大,但猪肉售卖量并未下降,仍有大量摊位在售卖猪肉,但猪肉的价格却高低不一。普通肥瘦结合的猪肉每斤卖价20元至26元不等,纯瘦肉每斤30元至38元不等,排骨售价每斤在45元至50元之间。一位摊贩告诉记者:“现在猪肉价格都翻了一倍不止,进货都贵了好多,以前十几块进货,也就卖二十几块,现在进货都要二十几块。”

  记者随后来到了天河区沃尔玛及家乐福两大超市进行调查。在家乐福共有两块猪肉销售区,一块是普通猪肉区,另一块则是“壹号土猪”区。记者看到,普通猪肉区猪肉价格最低为18元╱斤,纯瘦肉类单价分别为22元、25元、32元、39元不等。排骨的价格集中在40-50元╱斤之间。而“壹号土猪”区价格相对更高一些,普通猪肉最低35元╱斤,纯瘦肉、排骨每斤售价超过50元╱斤,但与日常价格相比,涨幅不大。

  记者发现,猪肉价格的上涨还带动腊肠的价格走高。棠下村沃尔玛超市内一位负责腊肠销售的工作人员告诉记者,因为最近猪肉价格一直在涨,目前散装腊肠的价格都有所上调。记者看到,该超市销售的散装腊肠价格大都在25.8元至45.8元之间。

  猪肉价格涨幅如此之大,饭店生意有无影响?记者随后走访了菜市场附近的几家饭店,发现价格尚未有波动。一家“东北饺子馆”的老板告诉记者:“猪肉涨价,但我们可不能乱涨价,要不然以后哪还有人来吃。”

  猪肉价格上涨,其他可替代肉品的价格如何?记者也在广州价格指数平台官方网站查询发现,7月份鸡肉的价格保持在18元/斤左右,鲜牛肉的价格稳定在43元/斤左右。截至8月26日,鸡肉价格在17-18元/斤浮动,牛肉价格介于43-44元/斤之间,尚未存在较大浮动。记者随后也在员村菜市场及棠下农贸市场调查发现,鸡肉、鱼肉、牛肉的价格都较为稳定,购买数量和价格都处在正常范围。

  面对价格大涨的猪肉,不少广州市民,虽然嘴上抱怨涨价,但胃对猪肉的确是妥妥的“真爱”。

  一位姓张的阿姨告诉记者:“太贵啦受不了,可要想吃还是要买啊!”另一位家住番禺的阿姨则告诉记者,番禺区很多老广州人每天都会用猪肉煲汤或浸瘦肉水,普通用来煲汤的猪肉(比较粗糙那一种),现在26元一斤。但是她也告诉记者虽然猪肉价格贵点,但是每天还是要吃。

  市民李先生表示,周末一般都自己做饭,买猪肉的时候也比较多。“这段时间确实能感觉到猪肉价格在上涨。如果猪肉价格太贵,也会选择用自己比较喜欢的鱼肉来代替。”李先生告诉记者。

  到底是何原因让猪肉价格如此上涨?国家统计局新闻发言人刘爱华解释,7月猪肉价格受到市场供给偏紧的影响,市场供给主要受非洲猪瘟的影响。

  中山大学岭南学院副教授曹夏平向记者表示,多年来国内的猪肉价格往往有着明显的“猪周期”特点。一般来说,猪肉价格下跌会使大量母猪被淘汰,进而造成生猪供应减少,随之肉价上涨又使母猪存栏量大增,生猪供应量的增加引起肉价的下跌……但这次猪肉价格的持续上涨有别于过去的“猪周期”。曹夏平认为,近期的非洲猪瘟造成生猪供应大量减少,猪肉又是国内肉类市场中的刚需产品,因此整个市场就呈现出供不应求的情况,猪肉价格也就随之持续上涨。

  面对猪肉价格大涨,我国政府高度重视,商务部新闻发言人高峰在29日的例行发布会上回应称,当前国内猪肉市场供应总体是有保障的。商务部将密切跟踪市场动态,会同相关部门适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉,增加肉类市场供应。

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